由于收購(gòu)價(jià)上漲，加上國(guó)家加大補(bǔ)貼力度，我國(guó)大豆種植面積連續(xù)3年增加，預(yù)計(jì)今年大豆產(chǎn)量將達(dá)到1580萬(wàn)噸，為2006年以來(lái)的最高水平。但“賣難”以及低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)依然困擾農(nóng)民和國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)需要聯(lián)合各方力量，打造品牌形象，并拓展食品深加工業(yè)務(wù)，才能將國(guó)產(chǎn)大豆的食用消費(fèi)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)
國(guó)產(chǎn)大豆是健康的食用植物油源和優(yōu)質(zhì)植物蛋白資源，素有“田中之肉、營(yíng)養(yǎng)之王”美譽(yù)，超過(guò)80%的國(guó)產(chǎn)大豆被加工成豆制品、調(diào)味品。在進(jìn)口大豆的影響下，國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年探索，走出了一條以滿足食用消費(fèi)為主的特色發(fā)展道路。但同時(shí)，原產(chǎn)地品牌的缺乏也制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，亟待打造“中國(guó)大豆”品牌，使國(guó)產(chǎn)大豆在滿足國(guó)內(nèi)需求的同時(shí)，不斷拓展國(guó)際市場(chǎng)。
優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆走俏
今年以來(lái)，黑龍江寶清縣七星泡鎮(zhèn)新發(fā)村農(nóng)民蘭貢波正忙著種植360畝優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆。春節(jié)前后，黑龍江一度出現(xiàn)大豆“賣難”現(xiàn)象，讓他提心吊膽。4月份，大豆價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)，貿(mào)易商積極收購(gòu)，他以每斤1.65元的價(jià)格賣掉了他家的滿院大豆。他對(duì)這個(gè)價(jià)格比較滿意。
黑龍江大豆協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐啟軍認(rèn)為，當(dāng)前大豆收購(gòu)價(jià)上漲，主要是受加工補(bǔ)貼政策和中美貿(mào)易摩擦等因素影響，東北油脂加工企業(yè)效益好轉(zhuǎn)，積極入市收購(gòu)，加上食品加工企業(yè)在補(bǔ)貼政策提振下積極補(bǔ)庫(kù)。后期隨著余豆減少，大豆價(jià)格將整體保持穩(wěn)中走強(qiáng)態(tài)勢(shì)。
大豆種植收益較好，以及國(guó)家加大補(bǔ)貼力度，提振了農(nóng)民種植大豆的信心。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)，種植結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，大豆種植面積連續(xù)3年增加。根據(jù)國(guó)家糧油信息中心最新預(yù)測(cè)，2018至2019年度我國(guó)大豆播種面積將達(dá)到847萬(wàn)公頃，預(yù)計(jì)今年大豆產(chǎn)量將達(dá)到1580萬(wàn)噸，為2006年以來(lái)的最高水平。大豆種植面積和產(chǎn)量的恢復(fù)，將為國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的原料。
優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆收益好，是農(nóng)民種植大豆的優(yōu)先選擇。據(jù)了解，2014年國(guó)家取消大豆臨儲(chǔ)政策后，國(guó)產(chǎn)大豆優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制正逐步形成。去年新豆上市以來(lái)，食用大豆收購(gòu)價(jià)格每噸3600元以上，油料大豆收購(gòu)價(jià)格每噸3360元至3420元，食用大豆價(jià)格高于油料大豆價(jià)格200元以上。這將進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆的積極性。
唐啟軍表示，由于農(nóng)民管理不當(dāng)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆或多或少出現(xiàn)“掉白”現(xiàn)象，只能作為油料大豆低價(jià)出售，影響收益。他認(rèn)為農(nóng)民應(yīng)該從品種選購(gòu)、種植管理等方面加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)大豆的生產(chǎn)。
走食品深加工道路
黑龍江哈爾濱市巴彥縣八旗糧油公司是一家有著13年歷史的油脂加工企業(yè)，近兩年通過(guò)改進(jìn)加工工藝，為南方食品企業(yè)提供大豆蛋白原料，經(jīng)營(yíng)效益有所好轉(zhuǎn)。該公司總經(jīng)理劉宏偉說(shuō)，目前，消費(fèi)者對(duì)高蛋白食品需求增加，公司還將拓展大豆素食加工業(yè)務(wù)。
向食品領(lǐng)域拓展業(yè)務(wù)，是黑龍江大豆加工企業(yè)擺脫困境的一種探索。據(jù)了解，黑龍江大豆加工能力1400萬(wàn)噸，非轉(zhuǎn)基因大豆加工量居全國(guó)首位；但主要以油脂加工企業(yè)為主，深加工企業(yè)少。由于國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格高于進(jìn)口大豆，導(dǎo)致黑龍江大豆加工企業(yè)成本普遍較高，經(jīng)營(yíng)艱難，開(kāi)工率在20%至30%，對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆的帶動(dòng)能力非常弱。
3月份，為了解決“賣豆難”問(wèn)題，吉林、黑龍江先后出臺(tái)大豆加工補(bǔ)貼政策，每噸補(bǔ)貼300元，補(bǔ)貼對(duì)象為省內(nèi)年處理能力5000噸以上的大豆食品加工企業(yè)。這將有助于促進(jìn)大豆食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
大豆加工企業(yè)承載著帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的功能，是國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的希望所在。專家認(rèn)為，4大國(guó)際糧商大量收購(gòu)兼并國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)，轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆形成沖擊，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)不景氣。我國(guó)應(yīng)扶持國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆加工企業(yè)發(fā)展，走食品深加工道路。
打響“中國(guó)大豆”品牌
國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢(shì)，在國(guó)際市場(chǎng)得到高度認(rèn)可，占據(jù)了世界食用大豆50%的市場(chǎng)份額。但是，國(guó)內(nèi)一直缺乏叫得響的“中國(guó)大豆”知名品牌。黑龍江大豆雖具有地域優(yōu)勢(shì)，但不是真正意義上的區(qū)域品牌。
目前，國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)的品牌意識(shí)正在逐漸增強(qiáng)。黑龍江九三糧油工業(yè)集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最大的非轉(zhuǎn)基因大豆加工企業(yè)，建設(shè)了300萬(wàn)畝原料基地，年加工能力60萬(wàn)噸，構(gòu)建了從原料基地、加工直到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式。其生產(chǎn)的“九三”非轉(zhuǎn)基因大豆油和食用大豆已成為享譽(yù)東北乃至全國(guó)的知名品牌。
山東禹王集團(tuán)是世界上最大的非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白加工及原料加工基地。禹王集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人表示，目前國(guó)內(nèi)大豆蛋白行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，企業(yè)之間惡性競(jìng)爭(zhēng)，普遍處于虧損狀態(tài)。他認(rèn)為，大豆行業(yè)不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)讓國(guó)產(chǎn)大豆的品牌形象嚴(yán)重受損。政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)等有關(guān)方面應(yīng)聯(lián)合起來(lái)，建立健康、優(yōu)良、有序的市場(chǎng)秩序和公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，避免國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)。
該負(fù)責(zé)人表示，要保護(hù)國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆原產(chǎn)地品牌，就需要嚴(yán)格規(guī)范種子公司和相關(guān)研發(fā)機(jī)構(gòu)，并通過(guò)種子法保證中國(guó)大豆固有的非轉(zhuǎn)基因特性。同時(shí)，要確保進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆不流向大豆食品加工企業(yè)，引導(dǎo)市場(chǎng)走上規(guī)范化軌道。
中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉登高認(rèn)為，應(yīng)該從國(guó)家層面打造“中國(guó)大豆”品牌形象，發(fā)揮國(guó)產(chǎn)大豆品種、資源和食品文化優(yōu)勢(shì)，使“中國(guó)大豆”及“中國(guó)大豆食品”走向國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆的質(zhì)量監(jiān)管，防止假冒偽劣產(chǎn)品、藥物殘留產(chǎn)品流向市場(chǎng)，保證國(guó)產(chǎn)大豆的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。
據(jù)《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)·中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)》記者 劉 慧